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苹果手机的短信拦截记录可以通过以下步骤查找。
1、打开手机“设置”-“信息”-“黑名单设置”，在此处可以查找被拦截的短信记录，每个短信的详情中，包括被拦截的日期、时间以及具体的短信内容。
2、如果使用的是第三方软件（如腾讯手机管家等）进行短信拦截，可以在软件内的拦截记录或拦截日志中查看。
3、如果短信被系统自带的“信息”应用拦截，可以在信息应用中点击“过滤条件”，进入后可以看到所有被拦截的短信。
不同版本的iOS系统和不同型号的苹果手机可能存在操作差异，建议根据自己的手机型号和系统版本选择相应的查找方式，如果以上方法无法找到短信拦截记录，可以考虑查看手机是否有其他设置或应用导致短信被隐藏或删除。